什么是破壁機(jī)？

破壁機(jī)，顧名思義，其核心在于“破壁”。它利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片，對(duì)食材進(jìn)行深度加工，打破細(xì)胞壁，釋放隱藏的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這一轉(zhuǎn)變，對(duì)于追求健康飲食的現(xiàn)代人來說，無疑是一場(chǎng)革命。無論是堅(jiān)硬的堅(jiān)果、谷物，還是柔軟的水果、蔬菜，都能在破壁機(jī)的魔法下，化作細(xì)膩順滑的飲品或糊狀物，極大地豐富了我們的餐桌。

破壁機(jī)的主要功能

1. 打豆?jié){：利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片，將黃豆等原料研磨成細(xì)膩的豆?jié){。

2. 榨果汁：不僅可以榨取果汁，還能保留果肉纖維，讓果汁更加營(yíng)養(yǎng)豐富。

3. 制作奶昔：將水果、牛奶等原料混合，制作出口感順滑的奶昔。

4. 打碎冰塊：適用于制作冰沙、雞尾酒等冷飲。

5. 制作濃湯：將蔬菜、肉類等煮熟后，用破壁機(jī)制作成細(xì)膩的濃湯。

6. 磨粉：將干糧、藥材等磨成粉末，用于烘焙或藥膳。

7. 加熱功能：部分高端破壁機(jī)具備加熱功能，可以直接在機(jī)器內(nèi)部完成烹飪過程。

如何使用破壁機(jī)？

1. 準(zhǔn)備工作：

清洗食材，準(zhǔn)備好所需的材料。

確保破壁機(jī)已連接電源，且容器蓋緊閉。

2. 添加食材：

根據(jù)食譜指導(dǎo)，適量加入食材。

若需要加熱，先加入適量的水或其他液體。

3. 選擇模式：

大多數(shù)破壁機(jī)都預(yù)設(shè)了多種模式，如豆?jié){、果汁、濃湯等。

根據(jù)需要選擇相應(yīng)的模式，啟動(dòng)破壁機(jī)。

4. 監(jiān)控過程：

觀察破壁機(jī)的工作狀態(tài)，確保食材均勻攪拌。

如有必要，可暫停機(jī)器，用攪拌棒輔助攪拌。

5. 完成與清潔：

制作完成后，關(guān)閉破壁機(jī)。

清洗容器及附件，保持機(jī)器干燥。

安全須知：

使用破壁機(jī)時(shí)，請(qǐng)務(wù)必注意安全。避免手指伸入機(jī)器內(nèi)部，以免發(fā)生意外。

此外，使用完畢后，請(qǐng)等待機(jī)器完全停止后再打開蓋子。