霧霾中含有細(xì)微的粉塵顆粒以及重金屬微粒，它們通過(guò)呼吸系統(tǒng)進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)臟器尤其是肺和呼吸道造成影響。青菜中含有的可溶性膳食纖維，可以吸附胃腸道內(nèi)的微量元素以及毒素，但它們主要作用于人體的消化系統(tǒng)內(nèi)而非呼吸系統(tǒng)。所以說(shuō)吃青菜可防霾，目前沒(méi)有科學(xué)論據(jù)。

　　說(shuō)“吃青菜防霾”的說(shuō)法不太準(zhǔn)確，但在霧霾天，人體會(huì)產(chǎn)生一些自由基，具有強(qiáng)氧化性，可能會(huì)損害機(jī)體組織和細(xì)胞，引起一些慢性疾病。因此，可適當(dāng)多吃一些抗氧化的食物，如番茄、大豆、胡蘿卜等，以增強(qiáng)自身抗氧化的能力。

　　專(zhuān)家提醒，市民別聽(tīng)到什么食物能防霧霾的傳聞就拼命吃。比如有人聽(tīng)說(shuō)木耳能清除污染，就頓頓把木耳當(dāng)主食吃；有人聽(tīng)說(shuō)百合對(duì)肺好，就把百合當(dāng)飯吃。這樣的做法是不可取的。因?yàn)樯贁?shù)幾種食材并不能代替其他食材的健康價(jià)值。合理的方式是，把這些食材少量加入飯菜當(dāng)中，增加食物的多樣化程度，更加重視自己的飲食健康。